День: 17.07.2024

Дехто вважає, що нічого не може бути простішим, ніж приготувати яєчню. Дійсно, з приготуванням цієї нехитрої страви може впоратися навіть дитина, але для цього потрібно знати деякі важливі правила. Навіть через одну помилку сніданок вийде не дуже смачним.
Правильний вибір оліїБагато хто завжди смажить яйця на рослинній олії, але найкраще використовувати для цього вершкове масло. Завдяки цьому, кажуть кухарі, яєчня набуде яскравого смаку.
Розрізання білкаВиливаючи яйця на розігріту сковорідку, варто не лише акуратно розбивати шкаралупу, щоб не жовток залишився цілим і не розтікся. Є ще один важливий нюанс.
Потрібно надрізати прозору частину яйця, яка розташовується ближче до жовтка. Завдяки такому трюку білок буде смажитися поступово, не підгораючи по краях і набуваючи ідеальної текстури ближче до центру.
Використання соліПідсолюючи страву, слід посипати сіллю лише білок, але не жовток. Інакше ця частина яйця втратить апетитний зовнішній вигляд.
Ще краще – солити не яйця, а вершкове масло, коли вони починає плавитися на сковороді. Так страва вийде ще смачнішою.
Приготування на слабкому вогніСмажити яйця треба на мінімальному вогні, особливо з використанням вершкового масла. Якщо зробити вогонь надто великим, вершкове масло швидко згорить, і страва набуде не найприємнішого аромату.

Джерело: 5692.com.ua

Серед великого розмаїття круп ми зазвичай готуємо лише одній й ті ж самі кілька видів, які найшвидше спадають на думку: гречка, рис, вівсянка. Але не варто забувати про інші, менш популярні варіанти, адже вони теж є надзвичайно корисними та смачними.
З яких ще круп варто готувати гарніри, тим самим розширюючи своє меню, розповіли експерти платформи “Бережи себе”.
Ячна крупа та перловкаЦі дві крупи роблять з однієї рослини, але вони мають відмінності. Перлова крупа – це цілий ячмінь без покриву, а ячна – це подрібнені зерна ячменя.
Ячна крупа містить вітаміни В1 і В3, фосфор, магній, селен та розчинну клітковину, за рахунок якої відчуття ситості зберігається довше. Її можна готувати на сніданок, відварюючи на нежирному молоці або воді замість звичайної вівсянки. Крім того, ячку можна додавати в супи замість макаронів, поєднувати з овочами та сиром.
Перловка, на відміну від ячної крупи, містить більше клітковини й вітамінів, адже вона має оболонку. Ця крупа є чудовою основою для салатів замість кускусу.
КіноаНасіння кіноа коштує недешево, але воно дуже корисне для здоров’я. При мінімумі калорій (близько 222 калорії на 100 г) ця крупа містить цілих 8 г білка та 20% денної норми клітковини. Її вживання сприяє поліпшенню травлення, допомагає контролювати апетит, знижує ризик розвитку раку кишківника. Крім того, вона не містить глютену.
Варену кіноа можна додавати в салати або смакувати як самостійний гарнір. Варять крупу на воді (на 1 склянку кіноа- 2 склянки води) у каструлі без кришки протягом 15-20 хв. Кіноа буває червона, біла та чорна, але для здоров’я між ними немає критичної різниці.
СпельтаСпельта – давня зернова культура з роду пшениці. Це цільнозернова крупа, багата на клітковину, яка містить більше корисних речовин, ніж сучасні оброблені крупи, та є дуже корисною для серця.
За допомогою спельти можна урізноманітнити свій раціон, проте, як зазначають експерти, зациклюватися на “давніх” сортах пшениці не варто.
ПшоноЦя крупа – насіння проса, очищене від зовнішньої оболонки. Пшоно – доступна та корисна каша, яка є традиційною для нашої культури. Вона некалорійна (119 калорій на 100 г), багата на протеїни та антиоксиданти, кальцій і магній.
Із цієї крупи можна приготувати не лише кашу, а й куліш, додавати в супи, експериментувати з салатами.

Джерело: 5692.com.ua

В Україні жваво обговорюють можливість дострокового початку навчального року для школярів. Через проблеми в енергетичній системі, спричинені російськими обстрілами, деякі органи місцевого самоврядування планують розпочати навчальний рік 2024-2025 з середини серпня, офіційно ухваливши це рішення. Проте насправді вони не мають законних прав та повноважень втілювати такі зміни.
Про це наголошує освітній омбудсмен Сергій Горбачов. Він пояснив, чи реально розпочати навчальний рік раніше, аніж 1 вересня, виданню Espreso.tv.
За словами Горбачова, під час дії воєнного стану тривалість навчального року, дата його початку та закінчення визначаються виключно Кабміном.
Станом на зараз постанови Кабінету міністрів, яка регулює початок та кінець 2024/2025 навчального року ще не видано, тому поки що правових підстав розпочинати новий навчальний рік раніше 1 вересня немає, – зазначив омбудсмен.
Тобто навчальний рік розпочнеться як зазвичай – 1 вересня, а органи місцевого самоврядування не мали та не мають під час дії воєнного стану повноважень самостійно визначати дату початку навчального року.
Горбачов наголошує, що потрібно було надавати громадам свободу вибору щодо початку навчального року тільки після ухвалення дозволу уряду, якого наразі немає.
Але навіть за умови ухвалення урядової постанови змінити початок навчального року в Україні зараз малоймовірно. Освітній омбудсмен пояснив, що є обмеження в часі щодо підготовки до навчання та інші причини, що не дозволяють це зробити.
Йдеться про ремонти, що проводяться в школах влітку, про перебування вчителів у відпустках, а дітей – на оздоровленні. Крім того, для дострокової організації освітнього процесу потрібно було завчасно проводити опитування серед батьків, зазначив Горбачов.
Ще один вагомий момент, який унеможливлює законність початку навчального року в серпні, – те, що більшість учителів мають відпустку 56 днів й відпочиватимуть до кінця літа. Відкликати їх з відпустки раніше – це порушення трудового законодавства.

Джерело: 5692.com.ua