Люди почали вирощувати виноград ще за 5000 років до нашої ери. За цей час вони відкрили численні цілющі властивості цього фрукта. Виноград застосовували як ліки від проблем з травленням, порізів і ран. Сучасні дослідження підтверджують, що він є не лише смачним, але й надзвичайно корисним продуктом. Виноград багатий на вітаміни С, А, В та мінерали, такі як калій, фосфор, кальцій, магній, цинк, мідь і залізо. Крім того, він містить йод, який вкрай важливий для здоров’я щитовидної залози.
Протиракові властивості виноградуОдним з найважливіших аспектів, що робить виноград цінним для здоров’я, є його протиракові властивості. Дослідження показали, що виноград містить флавоноїди, головним чином у насінні, шкірці та стеблах. Ці природні антиоксиданти разом з вітамінами С і А допомагають боротися з вільними радикалами, які можуть викликати рак.
Вчені виявили, що екстракт виноградних кісточок має здатність знищувати ракові клітини в лабораторних умовах (in vitro). Одне з досліджень, опубліковане в журналі Clinical Cancer Research, показало, що екстракт виноградних кісточок може індукувати апоптоз (запрограмовану смерть) у клітинах лейкемії.
Виноград та глікемічний індексВиноград може бути корисним при схудненні завдяки наявності ресвератролу — речовини, яка сприяє розщепленню жиру в організмі. Дослідження показують, що ресвератрол прискорює цей процес і допомагає стабілізувати рівень глюкози та інсуліну в крові. Це, в свою чергу, сприяє втраті ваги та зменшенню кількості жиру в організмі. Найбільша кількість ресвератролу міститься в темному винограді, особливо в його шкірці.
Однак, виноград є досить калорійним продуктом. У 100 г винограду міститься близько 69 ккал, тому людям, які прагнуть схуднути, слід обережно вживати цей фрукт. Хоча виноград має низький глікемічний індекс (ГІ = 45), його вміст цукру (12-25%) складається переважно з легкозасвоюваної глюкози та фруктози. Наприклад, одне гроно винограду еквівалентна приблизно 5 кубикам цукру, тому людям з цукровим діабетом слід бути обережними при його споживанні.
Інші корисні властивості виноградуОкрім протиракових властивостей та сприяння схудненню, виноград має й інші корисні якості:
він містить харчові волокна, які допомагають підтримувати здорове травлення, також має легку проносну дію, що може допомогти при запорах.завдяки вмісту калію, магнію та антиоксидантів виноград сприяє зниженню артеріального тиску, покращенню роботи серця та зменшенню ризику серцевих захворювань.вітамін А, що міститься у винограді, є важливим для здоров’я очей. Регулярне споживання може знизити ризик розвитку вікової макулярної дегенерації та інших захворювань очей.вітамін С, що є потужним антиоксидантом, допомагає зміцнити імунну систему, захищаючи організм від інфекцій та хвороб.
Джерело: 5692.com.ua
Читати далі
