Французька кухня завжди асоціюється з вишуканістю, неперевершеним смаком та ароматом. Гороховий суп Сен-Жермен – це лише одна з тих страв, яка додасть вашому столу шарму та смаку французького кулінарного досвіду.
Інгредієнти
Перш за все, для приготування супу вам знадобиться:
- горох – 700 грамів,
- бекон – 150 грамів,
- м’ясний бульйон або окріп – 2 літри,
- масло вершкове (жирність 73%) – 40 грамів,
- морква – 1 штука,
- цибуля – 1 штука,
- цибуля порей – 100 грамів,
- перець-горошок – 10 штук,
- часник – 2 зубчики,
- сіль – 1.5 чайної ложки,
- розмарин – 1 гілочка,
- чебрець – 2 гілочки,
- селера – 1 стебло,
- петрушка – 2 гілочки,
- лавровий лист – 2 штуки,
- кулінарна нитка – 10 сантиметрів.
