Виноград – одна з найдавніших культурних рослин, яку тисячоліттями використовують як у кулінарії, так і в медицині. Ще давні греки застосовували його для лікування різноманітних захворювань, і сьогодні, цей виноград залишається популярним завдяки своїм численним корисним властивостям. Сучасна медицина навіть має спеціальний напрям, відомий як ампелотерапія – лікування виноградом.
Користь винограду
Виноград – це справжній скарб вітамінів, мікроелементів та інших біологічно активних речовин, які мають численні позитивні впливи на організм. Ось лише деякі з них:
- Виноград містить клітковину та пектини, які сприяють нормалізації травлення, усуненню запорів і покращенню метаболізму.
- Виноград має сечогінну дію, допомагаючи виводити зайву рідину з організму.
- Виноград багатий на калій, який необхідний для нормальної роботи серця. Його регулярне вживання може зміцнити стінки кровоносних судин і зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- Виноград містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами, захищаючи клітини від пошкоджень. Це сприяє збереженню молодості та запобігає розвитку онкологічних захворювань.
- Вітаміни групи B, що містяться у винограді, допомагають знизити стомлюваність, підвищити працездатність і поліпшити настрій.
- Виноград може допомогти в боротьбі з хронічною втомою.
- Виноград сприяє виведенню з організму важких металів і радіоактивних сполук, що особливо важливо в умовах екологічного забруднення.
- Виноград багатий на вітамін K і мідь, які необхідні для підтримки міцності кісток.
- Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів, виноград позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів. Він також покращує колір обличчя та сприяє загоєнню дрібних ушкоджень шкіри.
- Виноград містить ресвератрол – речовину, що блокує ріст та розвиток ракових клітин, зокрема, у молочній залозі. Екстракти з насіння винограду також можуть запобігати росту ракових клітин у передміхуровій залозі та товстому кишківнику.
Шкода та протипоказання
Незважаючи на численні корисні властивості, виноград має і певні протипоказання:
- Він містить багато цукру, тому його надмірне вживання може спричинити підвищення рівня глюкози у крові, що особливо небезпечно для людей із цукровим діабетом.
- Він може викликати алергічні реакції у людей, схильних до алергій. Це особливо стосується темних сортів винограду.
- У деяких людей виноград може викликати процеси бродіння в кишківнику, що призводить до здуття, дискомфорту та утворення етанолу.
- Виноградний сік містить багато цукру та кислот, які можуть пошкоджувати зубну емаль, сприяючи розвитку карієсу.
- Його не рекомендують вживати разом з іншими продуктами, особливо з важкими стравами, оскільки це може спричинити проблеми з травленням.
Виноград у медицині
Ампелотерапія – це спеціальний метод дієтотерапії, що полягає в лікуванні різноманітних захворювань виноградом або виноградним соком. Виноград та його компоненти використовуються для виготовлення біологічно активних добавок (БАДів), косметичних засобів і навіть лікарських препаратів.
Виноградний екстракт часто використовують у косметології, зокрема, для догляду за жирною та проблемною шкірою. Виноградна олія має ранозагоювальні властивості і може використовуватися для лікування дрібних пошкоджень, опіків, порізів. Вітамін C, якого багато у цій ягоді, необхідний для синтезу колагену та еластину, що допомагає запобігти появі зморшок.
Як правильно вживати виноград
Для того, щоб виноград приносив максимум користі, важливо знати, як правильно його вживати:
- Дієтологи рекомендують вживати не більше 130-150 грамів винограду на день для дорослих.
- Виноград бажано їсти в першій половині дня, оскільки після 4-5 години вечора вироблення інсуліну знижується, і організмові важко перетравлювати фрукти.
- Виноград бажано їсти окремо від інших продуктів, щоб уникнути проблем з травленням.
- Після вживання винограду слід ретельно прополоскати рот, щоб запобігти пошкодженню зубної емалі.
Який виноград корисніший
Різні сорти винограду мають свої особливості та переваги.
Зелений виноград рекомендують для осіб, схильних до алергій. Він має менший вміст цукру і є менш алергенним порівняно з іншими сортами.
Білий виноград має найнижчий вміст цукру, що робить його більш безпечним для людей, які контролюють рівень глюкози в крові.
Синій виноград містить антоціани, які корисні для стимуляції імунної системи та лікування офтальмологічних захворювань.
Червоний виноград багатий на антиоксиданти, має потужні протибактеріальні властивості, захищаючи організм від вірусів і бактерій.
Чорний виноград чинить протипухлинну дію, сприяє покращенню роботи мозку та зору, але може викликати алергічні реакції у чутливих людей.
Виноград – це унікальний фрукт, який має численні корисні властивості, але також має і деякі протипоказання. Важливо враховувати індивідуальні особливості організму та вживати його з обережністю, особливо якщо у вас є певні медичні показання. Обираючи між різними сортами винограду, варто враховувати свої потреби та стан здоров'я.
Джерело: 5692.com.ua
