День: 01.11.2024

З настанням холодної пори року мандарини стають одним із найулюбленіших фруктів на наших столах. Їхній приємний аромат і солодкий смак створюють святковий настрій та асоціюються з новорічними святами. Проте вибрати справді соковиті та солодкі мандарини не завжди просто, адже на ринках і в магазинах можна натрапити на кислі або сухі плоди, які розчаровують.
Зовнішній виглядПерше, що кидається в очі під час вибору мандаринів, – це їхній колір. Солодкі мандарини зазвичай мають насичений помаранчевий колір. Уникайте плодів із зеленими плямами, адже це свідчить про те, що вони не зовсім дозріли. Шкірка має бути однорідною, без плісняви чи м'яких ділянок. Якщо натиснути на плід, шкірка повинна бути пружною і не залишати вм’ятин.
Вага і розмірЩоб вибрати соковитий мандарин, зверніть увагу на вагу фрукта. Найкращими вважаються ті, які важчі для свого розміру, адже вони містять більше соку. Легкі мандарини, навпаки, часто виявляються сухими і не такими смачними. Також важливо віддати перевагу плодам середнього розміру з тонкою шкіркою, яка щільно прилягає до м’якоті. Тонка шкірка свідчить про те, що мандарин соковитий, тоді як занадто товста може вказувати на сухість.
АроматЗапах – це ще один важливий показник якості мандаринів. Справжні солодкі та стиглі мандарини мають яскравий цитрусовий аромат. Якщо запах ледь відчутний або зовсім відсутній, це може свідчити про те, що фрукти недозрілі або вже почали псуватися. Занадто сильний аромат, навпаки, може бути ознакою того, що мандарини переспіли і втратили частину свого смаку.
ПоходженняЩоб отримати найсолодші мандарини, зверніть увагу на країну походження. Наприклад:
Мандарини з Марокко – дуже солодкі, яскраво-помаранчеві, з тонкою шкіркою, яка легко очищується.Іспанські мандарини також славляться своїм солодким смаком і легкою шкіркою. Вони вирізняються товстішою шкіркою, яка легко відділяється від м’якоті.Турецькі мандарини можуть бути кислішими, але теж досить смачні. Вони зазвичай менші, містять більше кісточок і важче очищаються. Солодкість таких мандаринів можна визначити за кольором: чим він яскравіший, тим солодші плоди.Найпопулярніші сорти мандаринівКлементини – це один із найпоширеніших сортів мандаринів, який відрізняється солодким смаком і майже повною відсутністю кісточок. Клементини мають тонку, блискучу шкірку і маленький розмір, що робить їх ідеальними для перекусів.Сацума – цей сорт також відомий своєю солодкістю і тривалим терміном зберігання. Сацуми мають яскраво-помаранчевий колір і тонку шкірку, яку легко очищати. Вони рідко бувають кислими, тому їх часто вибирають для тривалого зберігання.Мінеола – це гібридний сорт, отриманий шляхом схрещування мандарина та грейпфрута. Вони мають грушоподібну форму, блискучу шкірку з червонуватим відтінком і солодкий смак. Цей сорт містить багато кісточок, проте відрізняється високим вмістом соку.Як зберігати мандарини, щоб вони залишалися свіжимиЩоб мандарини залишалися смачними та соковитими якнайдовше, важливо забезпечити правильні умови зберігання. Оптимальна температура для зберігання – від 5 до 8 градусів. У холодильнику плоди можуть зберігатися до двох тижнів, але перед вживанням краще потримати їх за кімнатної температури кілька годин, щоб аромат і смак повністю розкрилися. Важливо також уникати зберігання мандаринів у поліетиленових пакетах, які не пропускають повітря.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі

Скульптура дизайнера з Дніпра візьме участь на легендарному американському фестивалі Burning Man. Станеться це в серпні 2025 року. Про це повідомляє редакція сайту 056 з посиланням на засновника компанії Expolight Миколу Каблуку. Він займається архітектурним світловим дизайном в Україні та за її межами. За 20 років вони реалізували понад 1500 проєкт. Один з найвідоміших – освітлення заводських труб Dnipro Light Flowers, яку вважають найбільшою у світі постіндустріальною світловою інсталяцією. Зараз Каблука виношує в собі ідею для скульптури в Лос-Анджелесі. Там він надихнувся на роботу нового неймовірного рівня. "У мене також…

Читати далі

Після сімейної суперечки чоловік образився на дружину та повідомив про замінування власної квартири. Більше новин на REPORTER.UA

Читати далі

Блогерка з Дніпра Анна Алхім опинилася в епіцентрі гучного скандалу через благодійний збір для столичного «Охматдиту». Під час збору коштів на обладнання для ЛОР-відділення лікарні за два дні було акумульовано 2,8 мільйона гривень. Але коли Алхім, яка зараз перебуває у Києві, затримала перерахування зібраних коштів через додаткові вимоги від банку, дві жінки подали на неї заяву до правоохоронних органів, запідозривши можливе привласнення благодійних грошей, передає редакція сайту 056. Збір розпочався з ентузіазмом, коли лікарі «Охматдиту» звернулися до блогерки з проханням про допомогу в закупівлі необхідного обладнання для ЛОР-відділення. Для перерахування…

Читати далі

Вчора ввечері, 31 жовтня, близько 20:33, сталося загоряння в одному з районів Запоріжжя. На місці події рятувальники встановили, що горять моторний відсік, внутрішнє оздоблення та заднє крило двох легкових автомобілів. Більше новин на REPORTER.UA

Читати далі

На Дніпропетровщині до повномасштабної війни селища та села полюбляли влаштовувати народні святкування. Найбільше – восени, після збору врожаїв. Зараз до традиції долучаються менше, але про них не забувають. 1 листопада редакція сайту 056 побувала в селищі Магдалинівка Самарського району, і переконалась, що українські звичаї це – сила, адже окрім розважальної програми та національної ярмарки, проводився збір коштів на ЗСУ. На заході були люди не тільки з Магдалинівки, але й з сусідніх сіл. Вони об'єдналися і всі разом зробили цей день. На ярмарці серед розмаїття овочів, смачних страв, солодощів і виробів…

Читати далі

Зима — це той час року, коли так приємно насолоджуватися смачними і соковитими яблуками, зібраними ще восени. Але як зберегти ці плоди свіжими й ароматними протягом усього холодного періоду? Здається, що зберігати яблука — справа нескладна, але часто трапляється, що вони починають підгнивати або набувають неприємного запаху. Уникнути цих неприємностей можна, якщо дотримуватися кількох важливих правил і хитрощів.
Вибір правильних сортів для зберіганняПерше, що слід знати: не всі сорти яблук однаково добре витримують тривале зберігання. Найкраще підходять пізньостиглі сорти, які мають тверду шкірку і зазвичай трохи кислуватий смак. У процесі зберігання ці яблука дозрівають, стають солодшими і більш ароматними. Поширені сорти, що добре зберігаються, включають «Айдаред», «Антонівку», «Симиренко» та «Фуджі».
Правильний збір врожаюЩоб яблука зберігалися довго, важливо правильно їх збирати. Робити це слід у суху, ясну погоду, обов’язково разом із плодоніжкою. Це запобігає проникненню мікробів у плоди і захищає їх від швидкого псування. Починати слід із нижніх гілок дерева, поступово переходячи до верхніх, і намагатися не пошкоджувати плоди. Навіть маленька подряпина на шкірці може стати джерелом гнилі, яка зіпсує весь урожай.
Не мити та не витирати перед зберіганнямОдин із найбільш поширених способів зіпсувати яблука передчасно — це мити їх перед зберіганням. Стиглі яблука вкриті природним восковим нальотом, який служить природним бар’єром від гниття і втрати вологи. Якщо змиєте або витрете цей наліт, яблука стануть більш вразливими до мікробів і швидко псуються. Тому мийте яблука тільки безпосередньо перед тим, як збираєтеся їх з'їсти.
Обгортання паперомЩоб зменшити ризик пошкодження і гниття яблук, рекомендується загортати кожне з них у папір або серветку. Однак не використовуйте газетний папір, оскільки друкарська фарба містить шкідливі речовини. Паперова обгортка захищає фрукти від надмірної вологи, випадкових ударів і дрібних пошкоджень. Це особливо важливо, якщо ви плануєте зберігати яблука у великій кількості.
Вибір і підготовка місця для зберіганняВелике значення має місце, де зберігатимуться яблука. В ідеалі це має бути прохолодне, темне і добре провітрюване приміщення, наприклад, льох чи підвал. Оптимальна температура для зберігання становить від +3 до +5 °C, а вологість має бути не надто високою, щоб запобігти загниванню фруктів. Важливо підтримувати хорошу циркуляцію повітря, щоб уникнути утворення плісняви.
Яблука найкраще зберігати у дерев’яних ящиках, картонних коробках або на стелажах, укладаючи їх у один або два шари. Переконайтеся, що яблука не стикаються між собою, оскільки пошкодження одного плода може швидко зіпсувати інші.
Зберігання яблук у квартиріЯкщо у вас немає підвалу або льоху, яблука можна зберігати в умовах квартири. Виберіть прохолодне місце, подалі від опалювальних приладів. Це може бути комора або засклений балкон, де температура тримається в межах допустимих значень. Яблука укладають у картонні коробки або дерев’яні ящики, перекладаючи папером або серветками.
Особливості зберігання в холодильникуЩе один варіант — зберігання яблук у холодильнику. Для цього плоди мають бути немитими і розкладеними у пластикові пакети, з отворами для циркуляції повітря. Важливо також розділяти яблука за сортами: змішування може призвести до псування через різну швидкість дозрівання.
Не кладіть яблука поруч з овочами, особливо картоплею чи морквою. У процесі дозрівання овочі виділяють гази, які можуть погіршити смак і запах яблук. Уникайте також зберігання поруч із сильно пахучими продуктами, щоб яблука не набули неприємного аромату.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі