Дімляма – узбецьке рагу: секрети приготування смачної страви з м’ясом та овочами

Ця страва – справжня знахідка для тих, хто любить смачні, ситні й прості у приготуванні страви. У різних країнах її готують по-своєму: десь додають більше спецій, десь кладуть інше м’ясо, а хтось узагалі готує вегетаріанський варіант. Але класична узбецька дімляма – це ідеальне поєднання овочів, м’яса та ароматних приправ.
Що знадобитьсяДля цієї страви нам потрібні такі інгредієнти:
М’ясо – 1 кг (традиційно яловичина, але можна і баранину)Олія – 6 ст. л.Цибуля – 250 гМорква – 250 гПомідори – 250 гСолодкий перець – 2 шт.Картопля – 800 г (цільна, не ріжемо)Часник – 1 голівкаЧилі – 1 шт. (за бажанням)Вода – 500 млСпеції:коріандр – 0,5 ч. л.паприка – 1 ч. л.чорний перець – 0,5 ч. л.зіра – 0,5 ч. л.сіль – 1 ст. л.Як готуватиСмажимо м’ясо. У глибокий казан наливаємо олію й викладаємо шматки м’яса. Обсмажуємо на середньому вогні, поки з’явиться рум’яна скоринка.Додаємо овочі. Спочатку – цибулю (півкільцями), потім моркву (великими шматками), а за нею – помідори та солодкий перець.Приправляємо. Коли овочі трохи пустять сік, додаємо всі спеції й заливаємо воду.Закладаємо картоплю та часник. Головку часнику просто розрізаємо навпіл і кладемо всередину. Картоплю залишаємо цілою – так вона вийде ніжною та просочиться усіма ароматами.Тушкуємо. Накриваємо казан кришкою й залишаємо на маленькому вогні приблизно на годину. Ніяких зайвих рухів – нехай усе тушкується у власному соку.Маленькі хитрощіЯкщо хочете ще більш насиченого смаку, дайте дімлямі настоятися 15-20 хвилин після приготування.Замість води можна використовувати м’ясний бульйон – буде ще смачніше!Якщо любите пікантні страви, сміливо додавайте більше чилі або трохи копченої паприки.Час куштуватиКоли страва готова, головне – не поспішати! Відкрийте кришку, дайте аромату наповнити кухню, а потім розкладіть дімляму по тарілках. Ніжне м’ясо, просочені овочі та багатий букет спецій – що може бути краще?
До речі, найкраще смакує така страва з лавашем або свіжоспеченим хлібом. А ще – у хорошій компанії. Тож запрошуйте рідних до столу й насолоджуйтеся цим кулінарним шедевром! Смачного.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі

На Дніпропетровщині злодій викрав з підприємства понад 300 метрів кабелю

У Нікополі 33-річний чоловік систематично викрадав кабельну продукцію з промислового підприємства. Загальна сума завданих збитків перевищила 100 тисяч гривень. Про це повідомили в ГУ Нацполіції області.
27 березня охоронці одного з місцевих промислових підприємств звернулися до поліції, вирішили про спробу крадіжки понад 100 метрів кабелю невідомим чоловіком. Поліціянти встановили особу зловмисника та з’ясувати деталі його злочинної діяльності.
Слідство виявило, що протягом кількох місяців пошкоджень проникав на територію підприємства через відвір у паркані. Використовуючи спеціальні інструменти, він вирізав кабельно-провідникову продукцію та згодом продав її. Загалом йому вдалося викрасти понад 300 метрів кабелю.
На підставі зібраних доказів чоловікові повідомили про враження у п’яти епізодах кримінального правопорушення.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі

Трасу до Дніпра заблокували: що сталося та коли відновлять рух

На трасі Дніпропетровщини сьогодні обмежили рух. Перекрили дорогу з Павлограда до Тернівки через села Богданівка та Богуслав. Все через вантажівку, яка з'їхала з дороги 31 березня, повідомляє місцеве видання. 31 березня о 19:21 сталася дорожньо-транспортна пригода неподалік села Богданівка. Рятувальники водія з понівеченої фури дістали, але прибрати фуру стало проблемно. Наразі цим серйозно зайнялися. "З 09:00 до 13:00 на місці аварії працюватиме вантажна техніка, тому рух між населеними пунктами здійснюватиметься через вулицю Тернівську. Враховуйте це", – йдеться в повідомленні. Джерело: 056.ua

Читати далі

Вибухи та вибиті вікна: як вночі працювала ППО на Дніпропетровщині

Ворог сконцентрував атаку на Дніпропетровщині. У ніч на 3 квітня по Україні було запущено 39 ударних БпЛА типу Shahed і безпілотниками-імітаторами різних типів. Дрони летіли із напрямків: Міллерово, Приморсько-Ахтарськ, Курськ. "Повітряний напад відбивали зенітні ракетні війська, підрозділи РЕБ та мобільні вогневі групи Сил оборони України", – йдеться в повідомленні. Які наслідки на Дніпропетровщині Протягом ночі в області було дві повітряні тривоги, загальною тривалістю – чотири години. У Дніпрі та в деяких регіонах лунали вибухи. Працювала ППО, але є влучання. "Вночі агресор спрямував на Дніпропетровщину безпілотники. Підрозділи ПвК "Схід" знищили 10…

Читати далі

Рух без контролю: у Дніпрі не працює важливий світлофор

У Дніпрі не працює світлофор на проспекті Слобожанському. Вимкнули світлофор сьогодні вранці біля торгівельного центру «Наша правда». Це створює небезпечну ситуацію для водіїв та пішоходів. Світлофор на цій ділянці регулює інтенсивний рух, а його вимкнення може призвести до заторів і підвищити ризик аварій. Причини несправності світлофора наразі невідомі. Місцева влада та комунальні служби ще не повідомили, коли його відремонтують. Він може запрацювати в будь-який момент, але до цього часу рекомендується: Водіям – бути максимально уважними, знижувати швидкість і пропускати пішоходів. Пішоходам – переконатися у безпечному переході перед тим, як виходити…

Читати далі

Гороскоп на 3 квітня для всіх знаків Зодіаку: день, коли голова працює на максимум

Сьогодні – ідеальний день для всіх, хто хоче увімкнути мозок на повну. Інтуїція та логіка працюють синхронно, наче добре налаштований механізм. Якщо у вас були питання, які ви не могли вирішити – зараз саме час. А ще варто прислухатись до внутрішніх відчуттів, бо навіть у найбільш скептичних людей може прокинутися “шосте чуття”. І знаєте що? Цілком можливо, що ці передчуття скоро справдяться!
ОвенУ вас сьогодні день продуктивності! Справи, які довго відкладалися, нарешті підуть, як по маслу. І що найкраще – це не лише моральне задоволення, а й можливий фінансовий бонус.
ТелецьГроші самі йдуть до рук – залишається лише вміти їх правильно прийняти. Ідеальний момент для серйозних фінансових рішень, особливо довгострокових. Інвестувати? Вкладати? Вирішувати вам!
БлизнюкиРанок краще присвятити роботі, а ось після обіду – родині. Ваші близькі скучили за вами, і зараз саме час показати їм свою увагу.
РакДень відновлення старих зв’язків. Якщо є люди, з якими давно не спілкувалися, – напишіть їм. Цілком можливо, що це не просто розмова, а щось важливіше для вашого майбутнього.
ЛевСьогодні ваш день ділиться навпіл: зранку – робота, після обіду – відпочинок. Ідеальний момент, щоб виділити час на улюблене хобі чи просто дозволити собі розслабитися.
ДіваЯкщо є завдання, які ви відкладали – беріться за них зараз! Ваша продуктивність сьогодні на висоті, і ви зможете не лише закрити старі питання, а й зробити запас на майбутнє.
ТерезиБудьте уважні до дрібних знаків долі. Іноді підказки можуть прийти з абсолютно несподіваних місць. Прислухайтеся до слів, навіть якщо вони здаються випадковими.
СкорпіонСьогодні варто нагадати своїм близьким, як сильно ви їх любите. Це не потребує чогось надзвичайного – просто теплі слова або невеликий знак уваги. Вони цього справді потребують.
СтрілецьРідкісний день, коли варто слухати інших – навіть незнайомих людей. Дивно, але їхні поради можуть виявитися напрочуд влучними!
КозерігВаш професіоналізм не залишиться непоміченим. Начальство (або важливі люди) звернуть увагу на ваші заслуги. Можливий бонус, підвищення або просто приємні слова, яких ви давно чекали.
ВодолійПеред важливими рішеннями довіряйте собі. Ваша інтуїція сьогодні напрочуд точна, і внутрішній голос не дасть збитися з правильного шляху.
РибиОтримане сьогодні повідомлення або дзвінок від давнього знайомого може виявитися не лише приємним, а й корисним. Можливо, ця людина допоможе вирішити якусь вашу проблему.
До речі, сьогодні чудовий день для того, щоб записати свої ідеї. Адже саме такі моменти, коли голова працює на повну, можуть дати поштовх до чогось великого. Навіть якщо це просто думки – зафіксуйте їх, бо хто знає, що з них може вирости.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі

Розклад транспорту у Дніпрі: чи є зміни та як відслідкувати маршрути

У четвер, 3 квітня всі маршрути громадського транспорту Дніпра працюватимуть у штатному режимі за розкладом робочого дня. На цей день ніяких змін не передбачається. Про це повідомляє міськрада Дніпра. Відхилення від графіка можу бути мінімальними. Загалом сьогодні по місту працюватиме: електротранспорту – 210 одиниць рухомого складу. 91 автобусний маршрут з загальною кількістю 578 автобусів (з них 95 – великої місткості). Де дізнатися розклад руху Розклад руху електротранспорту можна дізнатися на офіційному сайті КП «Дніпровський електротранспорт»: https://det-dnipro.dp.ua/pasazhyram/#rozklad. Також відстежити рух можна на сайті https://d-transport.dp.ua/ , або в додатку єДніпро. "Під час…

Читати далі

Вибухи, робота ППО, нові руйнування та наслідки ракетної атаки: Дніпропетровщина під ударом

Вночі вибухи лунали у Дніпрі. Розпочалася тисяча сто тридцять п'ята доба широкомасштабної збройної агресії рф проти України. Ворог продовжує тероризувати Дніпропетровщину. Про це повідомив голова Дніпропетровської військової адміністрації Сергій Лисак. Протягом ночі в області було дві повітряні тривоги, загальною тривалістю – чотири години. Вони були оголошені через небезпеку атаки "шахедів". У Дніпрі та в деяких регіонах лунали вибухи. Працювала ППО, але є влучання. "Вночі агресор спрямував на Дніпропетровщину безпілотники. Підрозділи ПвК "Схід" знищили 10 ворожих цілей У Павлограді внаслідок атаки БпЛА побиті вікна в адмінбудівлі і двох п'ятиповерхівках", – розповів…

Читати далі

Серія вибухів в Дніпрі та області: нова хвиля атак безпілотників

Небезпека для Дніпра та області: масована атака дронів-камікадзе. Дніпро та Дніпропетровська область знову опинилися під загрозою через масовану атаку ударних безпілотників. У Дніпрі та Павлограді зафіксована серія вибухів, тривога триває. Влада закликає мешканців негайно пройти в укриття та дотримуватися заходів безпеки. Оголошено повітряну тривогу Голова Дніпропетровської обласної військової адміністрації Сергій Лисак повідомив: "Ворожі безпілотники в небі над областю. Перебувайте в безпечних місцях". Повітряні Сили ЗС України: загроза атак БпЛА та авіаударів За інформацією Повітряних Сил ЗСУ, ворог активізував тактичну авіацію на східному напрямку. Зафіксовані пуски керованих авіаційних бомб по Донецькій…

Читати далі

На сесію через запит: як міська влада Дніпра порушує права журналістів

Дніпровська міська рада дедалі більше ускладнює доступ журналістів до інформації. Якщо раніше перешкоди були радше формальні, то тепер медійників фізично не пускають до сесійної зали, залишаючи їх за склом балкона. При цьому міське телебачення має вільний доступ до засідань. Як міська влада обґрунтовує вибірковий підхід до ЗМІ, та чи є у журналістів шанси відстояти своє право на доступ до публічної інформації? Дніпровська міська влада ніколи не відрізнялася відкритістю і прозорістю. Повномасштабне вторгнення лише сприяло її закритості – прикриваючись безпековими аргументами, влада зменшує і так майже відсутню комунікацію. Втім, така закритість…

Читати далі