В’ялені томати — це ідеальна закуска, яка може не тільки прикрасити ваш стіл, але й надати нових відтінків смаку улюбленим стравам. Рецепт дає змогу отримати натуральний продукт без зайвої солі чи консервантів, зберігаючи всі корисні властивості томатів.
Інгредієнти для в’ялених томатівДля приготування в’ялених томатів вам знадобляться:
Стиглі помідори — 1 кг (найкраще обрати середні за розміром, стиглі, але не перезрілі помідори);Часник — 3-4 зубчики (додає гостроти та аромату);Свіжий розмарин — 2-3 гілочки (можна замінити на сушений або додати інші прянощі, наприклад, чебрець або базилік);Оливкова олія — 1 склянка (для збереження і насичення смаку);Сіль та мелений чорний перець — за смаком.Покроковий рецепт приготування в’ялених томатівПочніть з підготовки духовки. Розігрійте її до температури 120°C. Деко застеліть пергаментним папером, щоб томати не прилипали та легко знімалися після висушування.
Помийте та висушіть помідори. Розріжте їх навпіл уздовж і вийміть частину насіння, щоб пришвидшити процес сушіння. Це також допоможе уникнути зайвої вологи, що робить томати більш концентрованими за смаком.
Викладіть половинки помідорів зрізом догори на підготовлене деко. Посипте їх сіллю та перцем за смаком — це не тільки додасть смаку, але й сприятиме більш інтенсивному висушуванню.
Поставте деко з томатами в духовку. В залежності від розміру помідорів, процес сушіння триватиме від 2 до 4 годин. Стежте за тим, щоб томати зменшилися в розмірі, зморщилися, але залишалися трохи м’якими всередині. Слід уникати повного зневоднення, щоб зберегти частину соковитості.
Після того, як томати охолонуть, підготуйте стерилізовану банку для зберігання. Викладайте томати шарами, додаючи нарізаний часник і гілочки свіжого розмарину між ними. Коли банка заповниться, залийте томати оливковою олією так, щоб всі інгредієнти були повністю занурені. Це запобіжить розвитку бактерій та допоможе зберегти закуску тривалий час.
Щільно закрийте банку і поставте її в холодильник. Помідори вже можна їсти через кілька годин після маринування, однак для більш насиченого смаку варто почекати декілька днів. З часом смак закуски стає більш виразним, а аромати оливкової олії, розмарину та часнику повністю проникають у томати.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі

План перемоги став темою розширеного засідання президії Конгресу місцевих та регіональних влад. Стратегічно важлива ініціатива Президента зібрала всю державу. Онлайн долучилися й представники майже двадцяти країн. Володимир Зеленський зосередився на важливості кожного кроку, прописаного у стратегічному документі. Міста та села Дніпропетровщини підтримали його та вже згодом представлять іноземним громадам-партнерам. Більше новин на REPORTER.UA

Читати далі

Щодня на лінію 102 надходять звернення про аб’юз. На допомогу родинам, постраждалим від дій кривдників, миттєво вирушають працівники сектору протидії домашньому насильству. Майже 1200 фактів домашньої тиранії із загальної кількості заявлених знайшли своє підтвердження. Більше новин на REPORTER.UA

Читати далі

В Україні давали 5 років на “лагідну” українізацію. Проте тільки в цьому році в нашій державі зафіксували понад 1 800 звернень громадян щодо порушення мовного закону. Дніпропетровщина – один із лідерів з цієї проблеми. До порушників застосовуються санкції. Про це повідомляє редакція сайту новин Дніпра 056 з посиланням на "Опендатабот" та мовного омбудсмена Тараса Кременя. Найбільше звернень (706 в 2024 році) щодо порушення мовного закону в Києві. До антирейтингу регіонів також потрапили Одещина – 326 звернень, Харківщина – 149 звернень та Дніпропетровщина – 148 звернень. Як найчастіше в Україні порушують…

Читати далі

Міністерство оборони України розробило модель цифрової реформи для військово-лікарських комісій. Ця ініціатива має на меті зробити проходження комісій для військовослужбовців та військовозобов’язаних простішим, прозорішим та більш ефективним. Про це поідомила заступниця міністра з питань цифрового розвитку Катерини Черногоренко.
Чому цифровізація військово-лікарських комісій важлива?Військово-лікарські комісії, або ВЛК, є обов'язковою процедурою для оцінки фізичного стану військових та визначення їхньої придатності до служби. На сьогодні це один з найбільш навантажених напрямів у системі охорони здоров'я Міноборони, що стає причиною затримок та можливих зловживань. Саме тому розробка цифрової реформи ВЛК була визначена як пріоритетний проєкт, адже впровадження цифрових інструментів дозволить суттєво знизити навантаження на лікарські комісії та забезпечить прозорість процесу.
Катерина Черногоренко наголосила на тому, що процес цифровізації ВЛК є викликом не тільки для військової, але й для цивільної системи охорони здоров'я. Це вимагає оновлення нормативно-правової бази та розробки інноваційного програмного забезпечення, яке дозволить безпечно та швидко обробляти дані.
Основні компоненти реформи: нова модель функціонування ВЛКЦифрова модель ВЛК, запропонована Міноборони, передбачає декілька ключових змін у функціонуванні системи:
Забезпечення можливості для проходження обстежень у цивільних закладах. Нова система надає військовим можливість отримувати медичні висновки не лише у військових медичних установах, а й у зручних для них цивільних закладах охорони здоров’я. Цифровий формат висновків. Отримані в цивільному закладі медичні висновки надсилатимуться до системи Міністерства оборони в цифровому вигляді, і це займає всього кілька хвилин, а іноді й секунд.Розподіл функцій на медичну та адміністративну частини. Цифрова модель ВЛК розділяє процес на дві частини: медичну та адміністративну. Перша частина включає медичний висновок, який складають лікарі та спеціалісти в цивільних закладах, а друга — адміністративне рішення, яке приймає Міністерство оборони на основі отриманих даних. Такий розподіл забезпечує професійність і зменшує кількість можливих зловживань, оскільки рішення про придатність до служби ухвалюють лише відповідальні особи Міноборони.Технічні аспекти реформи: забезпечення прозорості та захисту данихЧерногоренко зазначила, що з технічної точки зору реалізувати електронну взаємодію досить просто, а створення єдиної цифрової платформи дозволить ефективно координувати обробку даних. Це важливо для запобігання можливим корупційним діям та створення прозорої моделі проходження оглядів. Крім того, система включатиме механізми постаудиту, які дозволять правоохоронним органам перевіряти всі етапи процесу обстеження, що гарантує додатковий контроль.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі

25 жовтня – 81 річниця звільнення Дніпра від фашистських загарбників. З цієї нагоди біля пам’ятника воїнам 152-ї стрілецької дивізії відбулася урочиста церемонія покладання квітів. Про це повідомляє редакція сайту 056 з посиланням на міськради Дніпра. На заході були присутні представники Дніпровської міської ради, Новокодацької адміністрації, родичі ветеранів Другої світової війни та небайдужі містяни. Вони хвилиною мовчання вшанували пам’ять загиблих. "Воїни 152-ї стрілецької дивізії брали участь у звільненні Дніпра від фашистських загарбників під час Другої світової війни. Ми маємо пам’ятати їх подвиг. Ветеранів Другої світової війни з кожним роком стає все…

Читати далі

Сьогодні, 25 жовтня міністр МВС Ігор Клименко приїхав у Дніпро. Він відвідав комунікаційний центр, який розпочав роботу у вересні. Про це повідомляє редакція сайту 056. За цей час в центрі оператори прийняли майже 200 тисяч дзвінків, з яких 40 тисяч потребували екстреного реагування. Тут про ворожі удари, про злочини та ДТП, домашнє насильство, про яке до Служби повідомляли, зокрема, діти. У центрі працюють більше 70 операторів – цілодобово приймають екстрені дзвінки із Дніпропетровської, Запорізької, Харківської, Полтавської, Сумської, Донецької та Луганської областей. Операторами Служби 112 у Дніпрі стали 7 захисників, які…

Читати далі

Щороку в ніч з 31 жовтня на 1 листопада відзначається свято Велесової ночі, яке часто називають “українським Геловіном”. Цей день з глибокими коренями у дохристиянській культурі відрізняється своєю містичністю та стародавніми обрядами, які пов'язують покоління українців із пам'яттю про своїх предків і прагненням гармонії з природою.
Хто такий Велес?Велес, якому присвячена ця ніч, був одним із найшанованіших богів у давньослов’янській культурі. Його уявляли покровителем мистецтва, поезії, музики, краси, творчості та щастя. Він опікувався пастухами, музикантами, ясновидцями, провидцями і волхвами — усіма, хто мав зв'язок із духовною та творчою сферою. Крім цього, Велес був уособленням добробуту, багатства і природи, навчав людей жити в гармонії з навколишнім світом, зокрема, вирощувати зерно та доглядати за худобою.
Завдяки Велесу наші пращури вчилися підтримувати баланс із природою, отримуючи необхідні ресурси, наприклад, молоко, без вбивства тварин. У пантеоні слов'янських богів Велес посідав таке ж важливе місце, як і Перун, який вважався богом війни і грому. Саме тому культ Велеса проіснував навіть після прийняття християнства, зберігшись у народних традиціях та звичаях.
Велесова ніч: зв'язок зі світом духівЗа давніми віруваннями, у Велесову ніч, подібно до Геловіну в інших культурах, відкриваються двері між світом живих і мертвих. Вважалося, що душі покійних родичів повертаються на землю і мають можливість відвідати свої родини. Саме тому ця ніч має особливу атмосферу містики та магії. Люди вірили, що в цей період можна просити у предків захисту і підтримки, загадувати бажання, які обов'язково здійсняться, якщо вони були щирими і чистими.
Як святкувати Велесову ніч: обряди та традиціїДля святкування Велесової ночі існувало кілька цікавих обрядів, які практикували наші предки.
Щоб допомогти душам предків знайти шлях додому, у будинках запалювали свічки. Це світло було символом пошани і пам'яті про тих, хто вже покинув цей світ.
Однією з важливих традицій була вечеря, де накривали стіл не тільки для живих, а й для покійних родичів. Це був своєрідний жест поваги до предків, коли кожен член сім'ї міг згадати про тих, хто вже пішов, і поділитися спогадами.
Вважалося, що сни у Велесову ніч можуть нести особливий зміст. Якщо комусь приснився покійний родич, це трактувалося як добра прикмета. Такий сон обіцяв захист і благословення від предків.
Щоб привернути достаток у наступному році, наші предки в цей день допомагали бідним і нужденним. Це був символічний жест щедрості, який, за віруваннями, мав привнести добробут і успіх у життя родини.
Подібно до свята Івана Купала, у Велесову ніч запалювали багаття, які очищали від негативної енергії. Люди вірили, що вогонь здатний захистити від злих духів, а стрибки через нього додавали сміливості і внутрішньої сили.
Велесова ніч і Геловін: в чому схожість і відмінностіВелесову ніч часто називають українським Геловіном через схожість у часі та містичну символіку обох свят. В обох випадках вважається, що це період, коли межа між світами живих і мертвих тоншає, і душі померлих можуть повернутися до своїх рідних. Проте на відміну від Геловіну, який більше фокусується на страшних образах і костюмах, Велесова ніч має переважно символічний і пам'ятний характер. Основна мета святкування — вшанування предків, збереження сімейних цінностей і зміцнення духовного зв'язку між поколіннями.
Сучасні святкування Велесової ночіСьогодні багато українців намагаються відновлювати традиції Велесової ночі, організовуючи тематичні заходи, вечері пам'яті, виставки та обговорення давніх обрядів. Велесова ніч нагадує сучасним українцям про багатство своєї культури, про важливість збереження традицій та про зв'язок із предками, які передавали ці знання та вірування з покоління в покоління.

Джерело: 5692.com.ua

Читати далі