Проблема нальоту та стійкого гару на сковородах знайома кожному. Незалежно від якості посуду, із часом сковорода вкривається темним нальотом, який заважає і погіршує зовнішній вигляд кухонного приладдя. Особливо актуальне це питання для людей, які люблять готувати на великому вогні: при високій температурі жир пригорає, утворюючи на поверхні товстий, щільний шар гару. Звичайні мийні засоби, навіть з сильними хімічними компонентами, часто не можуть повністю очистити сковороду, особливо якщо забруднення накопичувалося роками. У таких випадках допомагають народні методи, один із яких — це метод "дві склянки".
Як працює метод "дві склянки"?
Метод "дві склянки" базується на використанні лише двох простих інгредієнтів — води та білого оцту. Оцет відомий своїми мийними властивостями, здатністю розчиняти жири та знімати нагар без надмірного механічного впливу, який може пошкодити поверхню. Процедура виконується у кілька етапів, кожен із яких має важливе значення для досягнення оптимального результату.
Покрокова інструкція очищення сковороди методом "дві склянки"
Якщо ви щойно готували на сковороді, дайте їй охолонути. Наливання води в гарячий посуд може призвести до тріщин або деформації металу, тому важливо, щоб сковорода мала кімнатну температуру.
Коли сковорода охолоне, налийте одну склянку прохолодної або кімнатної води. Це допоможе зволожити і розм’якшити нагар, що сприятиме легшому видаленню бруду.
Додайте склянку білого столового оцту до води. Завдяки своїм властивостям оцет діє як м'який мийний засіб, який розчиняє жир і допомагає розм'якшити затверділі залишки їжі.
Поставте сковороду на плиту, увімкніть середній вогонь і доведіть рідину до кипіння. Коли суміш закипить, зменште вогонь до мінімального і залиште кипіти на 5-10 хвилин. Цей процес дозволяє оцту проникнути в структуру гару та жиру, що полегшить їх видалення.
Обережно злийте рідину зі сковороди, потім промийте її теплою водою. Ви можете використовувати м'яку щітку або губку для ретельного очищення. У цей момент більшість гару вже має відшаруватися або значно розм'якшитися.
Якщо після першого миття частина бруду ще залишилася, можна повторити процедуру, додавши в рідину додатковий компонент — соду. Сода посилить дію оцту та допоможе видалити залишки бруду.
Чому оцет і сода такі ефективні?
Оцет має високу кислотність, яка ефективно розчиняє жири, що утворюють основу нагару. Крім того, оцет допомагає розм’якшити структуру гару, полегшуючи його змивання. Сода, у свою чергу, є м’яким абразивом, який допомагає підсилити дію оцту. Реакція між оцтом і содою також створює додаткову пінисту суміш, яка активніше проникає у товщу бруду.
Джерело: 5692.com.ua
