Яблучний пиріг — це десерт, який завжди асоціюється з теплом, затишком і домашнім комфортом. Традиційно його печуть у духовці, але що робити, якщо у вас немає часу або бажання її використовувати? Вихід є! Ви можете приготувати смачний і ароматний яблучний пиріг прямо на сковороді. Такий рецепт не лише простий, але й швидкий, що робить його ідеальним для тих, хто хоче потішити себе або рідних домашньою випічкою за мінімальний час.
Особливості рецепта
Основою для цього пирога є ніжне тісто на сметані, яке виходить пухким та легким. А обсмажені яблука з цукром, вершковим маслом і корицею роблять начинку неймовірно ароматною і смачною. Найприємніше те, що для приготування цього пирога вам не потрібна духовка — все, що знадобиться, це звичайна сковорода.
Для того, щоб приготувати цей пиріг, вам знадобляться такі продукти:
- Борошно пшеничне – 150 г,
- Сметана – 150 г,
- Куряче яйце – 1 шт.,
- Цукор – 30 г,
- Розпушувач – 10 г,
- Олія – 30 мл,
- Яблука – 350 г,
- Масло вершкове – 30 г,
- Ванільний цукор – за смаком,
- Кориця – за смаком.
Покроковий процес приготування
Спочатку вимийте яблука, обсушіть їх та очистіть від шкірки. Видаліть серцевину та наріжте яблука тонкими часточками. Це дозволить їм швидко просмажитися на сковороді і стати ніжними всередині пирога.
В окремій мисці з'єднайте куряче яйце, звичайний цукор і ванільний цукор. Перемішайте всі інгредієнти віничком до однорідної маси. Додайте до отриманої суміші олію і сметану, ще раз ретельно перемішайте. Після цього просійте пшеничне борошно разом з розпушувачем і поступово всипайте в рідку масу, перемішуючи до отримання однорідного тіста.
Розігрійте сковороду на середньому вогні та розтопіть у ній вершкове масло. Додайте до нього цукор та перемішуйте до повного розчинення. Викладіть на сковороду нарізані яблука, посипте їх корицею за смаком і обсмажуйте кілька хвилин, доки вони не стануть м'якими, але не втратять форму.
Коли яблука стануть м'якими, рівномірно розподіліть їх по дну сковороди. Зверху на яблука вилийте раніше підготовлене тісто та розрівняйте його ложкою, щоб покрити всю поверхню начинки.
Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Готуйте пиріг протягом 15-20 хвилин, доки він не підніметься і не набуде золотистого кольору знизу.
Після того, як пиріг пропечеться з одного боку, його потрібно перевернути. Щоб зробити це акуратно, скористайтеся великою плоскою тарілкою або лопаткою. Переверніть пиріг так, щоб обсмажена сторона опинилася зверху, а сире тісто – знизу. Продовжуйте готувати пиріг під кришкою ще 5-10 хвилин, доки інша сторона також не підрум'яниться.
Готовність пирога можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки або зубочистки. Якщо шпажка виходить з тіста сухою, це означає, що пиріг готовий.
Джерело: 5692.com.ua
