Зрази з картоплі з м'ясом – це смачна та ситна страва, яка сподобається всій родині. Це чудове поєднання ніжного картопляного тіста та соковитої м'ясної начинки. Дотримуючись цього простого рецепта, ви легко зможете приготувати їх удома.
Інгредієнти
Для приготування зраз вам знадобляться:
- 1 кг картоплі
- 300 г м'ясного фаршу (свинина, яловичина або змішаний)
- 1 цибулина
- 1 яйце
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування картопляного тіста
1. Очистіть і відваріть картоплю до готовності.
2. Розімніть картоплю в пюре, додайте яйце і дрібку солі.
3. Добре перемішайте до однорідної маси і залиште остигати.
Приготування начинки
1. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її до золотистого кольору.
2. Додайте до цибулі м'ясний фарш, посоліть, поперчіть і обсмажуйте до готовності.
3. Дайте начинці трохи охолонути.
Формування та смаження зраз
1. Візьміть трохи картопляного тіста, сформуйте корж.
2. У центр покладіть ложку м'ясної начинки, потім акуратно закрийте її тістом, формуючи зразу.
3. Обсмажуйте зрази на розігрітій пательні з рослинною олією до золотистої скоринки з обох боків.
Джерело: 5692.com.ua
