Маринована фета – смачне доповнення до різних салатів. Її смак може змінити та наповнити смак різних страв. Ми розповімо, як за допомогою простих інгредієнтів замаринувати цей сир.
Інгредієнти
Для маринування сиру фета вам знадобляться:
- Сир фета – 200-300 г
- Оливкова олія – 200 мл
- Лимон – 1 штука
- Часник – 2-3 зубчики
- Свіжий розмарин – 2-3 гілочки
- Свіжий чебрець – 2-3 гілочки
- Сушений орегано – 1 чайна ложка
- Чорний перець горошком – 10-15 штук
- Червоний перець чилі – 1 штука (за бажанням)
- Сіль – за смаком
Підготовка сиру
Наріжте сир фета на кубики розміром близько 2 см. Це оптимальний розмір для рівномірного маринування. Якщо сир занадто солоний, можна його злегка промити і обсушити паперовими рушниками.
Приготування маринаду
У глибокій мисці або банці змішайте оливкову олію з соком одного лимона. Добре перемішайте, щоб олія і сік об'єдналися.
Очистіть часник і наріжте зубчики тонкими пластинками. Додайте в олію. Гілочки розмарину і чебрецю наріжте або додайте цілими.
Додайте сушений орегано, чорний перець горошком і за бажанням нарізаний червоний перець чилі. Добре перемішайте маринад.
Маринування сиру
У чисту скляну банку або контейнер викладіть шар сиру фета. Залийте частину маринаду. Повторюйте шари, поки не закінчиться сир і маринад.
Переконайтеся, що сир повністю покритий маринадом. Якщо необхідно, додайте ще трохи оливкової олії.
Витримка
Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник мінімум на 24 години. За цей час сир вбере аромати маринаду і стане особливо смачним.
Маринований сир буде готовий до вживання через добу. Його можна подавати як закуску, додавати в салати або використовувати в бутербродах. Маринована фета чудово поєднується зі свіжими овочами, зеленню та хлібом.
Джерело: 5692.com.ua
