Британський шеф-кухар Джеймі Олівер відомий своїми простими та смачними рецептами, які підходять для будь-якого випадку. Нещодавно від поділився рецептом м'ясного пиріга з грибами, який можна приготувати всього за 30 хвилин. Ця страва не лише швидка в приготуванні, але й надзвичайно смачна, що робить її ідеальною для сімейної вечері.
Інгредієнти
Для приготування цього смачного м'ясного пирога вам знадобляться наступні інгредієнти:
- куряче стегно без кісток та шкіри — 500 г;
- пучок зеленої цибулі;
- суміш грибів — 320 г;
- листкове тісто — 320 г;
- напівжирне молоко — 600 мл;
- борошно — 1 ст.л.;
- гірчиця у зернах — 1 ст.л.;
- суміш крес-салату, шпинату та рукколи — 80 г;
- оливкова олія — 1 ст.л.;
- сіль та перець — за смаком.
Приготування
Попередньо розігрійте духовку до 200°C. Це забезпечить рівномірне випікання листкового тіста та швидке приготування всіх інгредієнтів.
Наріжте куряче стегно на шматочки розміром приблизно 3 см.
Розігрійте столову ложку оливкової олії на середньому сильному вогні у великій сковороді. Додайте курку і обсмажте її до золотавого кольору.
Поки курка готується, наріжте зелену цибулю і додайте її і сковорідку.
Поріжте гриби на невеликі шматочки і додайте в сковорідку. Продовжуйте готувати всі інгредієнти разом приблизно 10 хвилин, поки гриби не стануть м'якими.
Розгорніть листкове тісто на папері для випікання. Зробіть бортики висотою 3 см по краях.
Ннанесіть великий візерунок хрест-навхрест на внутрішній частині тіста. Це допоможе йому піднятися рівномірно.
Змастіть тісто молоком і випікайте на деко в духовці приблизно 17 хвилин, поки воно не стане золотавого кольору і не підніметься.
Після того, як гриби та курка будуть готові, додайте столову ложку борошна і перемішайте, прогрівайте протягом однієї хвилини.
Поступово влийте напівжирне молоко, продовжуючи перемішувати. Дайте суміші закипіти і трохи загуснути.
Після того, як тісто спечеться і трохи охолоне, проріжте кілька його верхніх слоїв, утворивши глибоку "тарілку" та "кришку".
Викладіть всередину тіста готову начинку з курки та грибів.
Змішайте крес-салат, шпинат та рукколу з гірчицею, приправте за смаком і додайте до начинки.
Закрийте начинку "кришкою" з тіста і розріжте пиріг на порційні шматки.
Поради та рекомендації
Для кращого смаку використовуйте свіжі гриби та зелень. Це додасть страві аромату і зробить її ще смачнішою.
и можете експериментувати з начинкою, додаючи різні види м'яса, овочі або спеції за своїм смаком.
Подавайте пиріг гарячим, супроводжуючи його свіжим салатом або легким гарніром.
Цей швидкий м'ясний пиріг за рецептом Джеймі Олівера — ідеальне рішення для смачної та ситної вечері, яку можна приготувати всього за 30 хвилин. Використовуючи прості та доступні інгредієнти, ви зможете створити страву, яка сподобається всій родині.
Джерело: 5692.com.ua
