Зазвичай картоплю для салатів та деяких закусок відварюють в мундирі, а після охолодження чистять та нарізають шматочками. Але якщо не догледіти і переварити картоплю, це вплине на страву: як не нарізай розварену картоплю, все одно шматочки будуть неохайними, і салат може перетворитися на "кашу".
Тому, щоб уникнути цієї неприємності, варто скористатися простим лайфхаком, який допоможе приготувати ідеальну картоплю. Про це пише Телеграф.
Досвідчені кулінари додають у воду, де вариться картопля, один копійчаний інгредієнт, який знайдеться на кожній кухні. Це звичайна лимонна кислота. Потрібно покласти одну чайну ложку порошку на два літри води перед варкою – і результат буде вражаючим.
Лимонну кислоту можна замінити оцтом. Тоді до двох літрів води слід додати 1-2 столові ложки 9% оцту. Після цього покласти овочі та поставити каструлю на плиту.
Завдяки цьому способу картопля звариться, залишившись твердою та цілою. Смак страви через додавання кислоти не зміниться.
Джерело: 5692.com.ua
