В Україні розпочався сезон динь. Це не лише дуже смачні, а й корисні плоди, які здатні втамовувати спрагу, знижувати рівень холестерину в крові та заспокоювати нервову систему. Вибрати стиглу та солодку диню іноді буває доволі непросто, адже навіть красивий на вигляд плід може виявитися несмачним.
Щоб не залишитись розчарованим, варто при покупці дині звернути увагу на кілька важливих показників.
Плодоніжка
У першу чергу слід оглянути плодоніжку. Якщо диня стигла, хвостик має бути сухим і легко відокремлюватися. Зелена плодоніжка може свідчити про недостатню стиглість, отже такий плід, найімовірніше, не потішить смаком.
Вага
Вибираючи диню, слід по черзі взяти в руки кілька плодів, які мають приблизно однаковий розмір, та оцінити їхню вагу. Найсоковитіша та найсмачніша диня має бути досить важкою. Якщо ж плід великий, а важить небагато, це поганий показник.
Забарвлення
Колір дині може бути різним в залежності від сорту. При цьому важливо оглянути диню з усіх боків та звернути увагу на те, щоб на ній не було темних або зелених плям (в ідеалі має бути одна світла пляма – на місці, де плід торкався землі), порізів та тріщин.
Запах
Аромат – один з головних показників стиглості та смакових якостей. Солодка та стигла диня має приємний аромат із нотками ванілі, меду, груші. Незріла диня має слабкий аромат, не пахне зовсім або пахне зеленню.
Пружність
Якщо при натисканні пальцем шкірка прогинається і від пальця залишається слід, це означає, що плід перестиг. Занадто тверда, жорстка шкірка свідчить про незрілість. Стигла і смачна диня при натисканні злегка пружинить, а при легкому поплескуванні по ній долонею видає глухий звук.
Джерело: 5692.com.ua
