Хто не любить скумбрію? Ніжна, ароматна, з приємною пряною ноткою – вона чудово пасує до картоплі, чорного хліба чи навіть просто на закуску. Але маринована скумбрія, зроблена власноруч, – це зовсім інша історія! Магазинний варіант і поруч не стояв.
У Норвегії цю рибу готують за старовинними рецептами, витримуючи її в маринаді кілька днів, щоб вона ввібрала всі аромати.
Читати далі