В’ялені томати — це ідеальна закуска, яка може не тільки прикрасити ваш стіл, але й надати нових відтінків смаку улюбленим стравам. Рецепт дає змогу отримати натуральний продукт без зайвої солі чи консервантів, зберігаючи всі корисні властивості томатів.
Інгредієнти для в’ялених томатів
Для приготування в’ялених томатів вам знадобляться:
- Стиглі помідори — 1 кг (найкраще обрати середні за розміром, стиглі, але не перезрілі помідори);
- Часник — 3-4 зубчики (додає гостроти та аромату);
- Свіжий розмарин — 2-3 гілочки (можна замінити на сушений або додати інші прянощі, наприклад, чебрець або базилік);
- Оливкова олія — 1 склянка (для збереження і насичення смаку);
- Сіль та мелений чорний перець — за смаком.
