Літо вже настало і сезон ягід почнеться зовсім скоро. Багато господинь розпочнуть заготовки на зиму, деякими з них будуть заморожені ягоди.
Заморожені ягоди взимку – справжня радість для всієї родини. Однак заморозити потрібно так, щоб фрукти не втратили свій смак. Ми розповімо, як це зробити.
Підготовка ягід
Для початку необхідно вибрати стиглі плоди, які відрізняються особливою якістю. Потім потрібно добре помити ягоди, щоб разом із ними не заморозити комах, плісняву, грибок та інше.
Температура в морозильній камері має бути опущена до -18 градусів.
Примітка:
цілою можна заморозити – ожину, лохину, малину
від кісточки потрібно позбавити вишню
нарізаними потрібно заморожувати персики, сливи, нектарини
від хвостиків і гілочок необхідно очистити полуницю
Перед заморожуванням будь-яку ягоду необхідно добре висушити від вологи. Будь-яка заморожена ягода має термін придатності – 6 місяців.
Джерело: 5692.com.ua
