Міністерством аграрної політики України плануються нововведення щодо вимог до курячих яєць. Перед тим, як продавати даний продукт, його потрібно поділити згідно ваги та класу. Саме про це йде мова у новому наказі Міністерства аграрної політики. Отже, яйця хочуть поділити на два класи: «А» та «В». Яйця, що відноситимуть до класу «А» мають відповідати наступним вимогам: – чиста та непошкоджена шкаралупа ; – малорухливий жовток, який не має чітких контурів; – нема сторонніх запахів. Яйця класу "А" поділятимуться й за ваговим критерієм і: «XL» («дуже великі»): яйця з вагою 73 г і більше; «L» («великі»): яйця, вага яких коливається від 63 г до 73 г; «М» («середні»): яйця, вага яких знаходиться в рамках від 53 г до 63 г; «S» («малі»): яйця, вага яких становить менш ніж 53 г. Документ передбачає: сортування яєць за їхньою якістю та вагою; штампування яєць, маркування упаковок (контейнерів) та транспортної тари для яєць, – йдеться в публікації. Документ розроблявся, враховуючи рекомендації та стандарти ЄС. Водночас до класу "В" ввійдуть усі яйця , які не відповідають якості класу "А". Наразі документ розглядається. Джерело: 5692.com.ua
В Україні на яйцях з’явиться маркування: як розпізнати елітне яйце
