Впереди у жителей Днепропетровщины длительный отдых — майские праздники. Большинство планируют провести время на свежем воздухе, устроить пикник. Как организовать угощение, чтобы не отравиться продуктами и не оказаться на больничной койке — рассказал главный санитарный врач области Андрей Кондратьев.
«На природе не всегда реально выполнить все требования по хранению продуктов. Особенно соблюдать температурный режим. Поэтому перед тем, как приобретать продукты — изучите, что написано на этикетке. Проверьте дату производства и срок годности. Брать на отдых с собой надо то количество продуктов, которое можно сразу съесть. Если их надо больше — позаботьтесь о наличии какого-то прохладного места для их хранения», – отметил Андрей Кондратьев.
Еще один момент — подготовка продуктов и угощений. Специалист категорически не советует готовить салаты с майонезом. Их срок годности всего несколько часов.
«Салаты с майонезом испортятся уже по дороге на пикник. Употребление таких продуктов может привести к отравлению. Наиболее опасно оно для детей. Часто родители хотят побаловать свое чадо экзотическим фруктом или чем-то вкусненьким и таким образом возникает семейная вспышка кишечных инфекций. Тщательно проверяйте продукты, тогда ваш отдых закончится хорошо», – добавил специалист.
В этом году на Днепропетровщине зафиксировано 16 случаев пищевых отравлений. Вызваны они употреблением домашней консервации.
