Багато хто сприймає решітку в духовці як щось другорядне – мовляв, поставив форму чи сковорідку і забув. Але якщо трохи поекспериментувати, вона відкривається зовсім з іншого боку. І, до речі, іноді навіть замінює кухонну техніку.
Коротше, не така вже вона проста.
Овочі без зайвого клопоту
Є один простий варіант, який часто недооцінюють – запікання овочів прямо на решітці. Без форми, без зайвого посуду.
Картопля, баклажани, перець – усе це можна класти просто на прути. Шкірка трохи підсушується, аромат стає більш насиченим, і виходить щось схоже на овочі з вогнища. Якщо колись пробували – зрозумієте, про що мова.
Імпровізований тостер
Цікаво, що решітка легко справляється з роллю тостера. Хоча звучить трохи дивно.
Схема така:
- вниз ставиться деко з папером;
- між прутами вставляються скибки хліба.
І через приблизно 15–20 хвилин отримуєте підсмажені тости. Не ідеально рівні, як із тостера, але свій шарм у цьому є.
Шашлик вдома – реально
Якщо немає мангалу – це не вирок.
Берете шпажки, нанизуєте м’ясо і викладаєте їх прямо на решітку. Важливий момент – знизу обов’язково поставити деко, щоб жир і сік не капали куди не треба.
До речі, можна додати овочі – вийде щось ближче до повноцінної страви, а не просто м’ясо.
Домашні "такос" без складнощів
Ще один цікавий варіант – використати решітку для формування закусок у стилі "такос".
Береться лаваш, вирізається круг, а далі його просто перекидають через прути решітки, щоб він трохи провисав. У духовці він підсушується і тримає форму.
Начинка – вже як піде:
- фарш із цибулею;
- трохи томатної пасти;
- сир зверху.
Нічого складного, але виглядає вже цікавіше, ніж звичайний лаваш.
Курячі гомілки "на підвісі"
Є ще один спосіб, який виглядає трохи незвично. Курячі гомілки можна не просто класти, а буквально "підвішувати" на решітці.
Перед цим їх, звісно, варто замаринувати або хоча б натерти спеціями. Під низ ставиться деко, і туди ж можна закинути картоплю – вона вбиратиме соки з м’яса.
В результаті виходить одразу дві страви. І без зайвих рухів.
Джерело: 5692.com.ua
