Салат «Цезар» – це класична страва, яку можна легко приготувати вдома. Хрустке листя салату, пікантна заправка і ніжне куряче філе роблять цей салат чудовим вибором як для повсякденної вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти
- Для приготування домашнього «Цезаря» вам знадобляться:
- 1 пучок салату романо,
- 1 куряче філе,
- 100 г твердого сиру (пармезан),
- 100 г багета або білого хліба для сухариків,
- 1 зубчик часнику,
- 3 столові ложки оливкової олії,
- 1 яйце,
- 1 чайна ложка гірчиці,
- 1 чайна ложка лимонного соку,
- сіль і перець за смаком.
Приготування сухариків
Наріжте багет невеликими кубиками, обсмажте на пательні з оливковою олією і часником до золотистої скоринки. Залиште сухарики остигати.
Підготовка курки
Куряче філе обсмажте на грилі або сковороді до золотистої скоринки, посоліть і поперчіть. Потім наріжте тонкими смужками.
Приготування заправки
Відваріть яйце протягом 1 хвилини, розбийте його в миску і змішайте з гірчицею, лимонним соком і оливковою олією. Збийте до однорідності.
Збірка салату
Викладіть листя салату романо, додайте куряче філе, сухарики і натертий пармезан. Полийте все заправкою й акуратно перемішайте. Салат готовий до подачі!
Джерело: 5692.com.ua
