Морозиво завжди було одним із найулюбленіших літніх десертів, що чудово освіжає та дарує приємну прохолоду в спекотні дні. Одним із особливих варіантів цього десерту є лаймове морозиво на згущеному молоці. Цей рецепт поєднує в собі легкість приготування та приємну кисло-солодку гармонію, яка не залишить вас байдужими. Для приготування знадобиться лише п'ять інгредієнтів, які є простими й доступними. Цікаво те, що навіть спеціальні форми для морозива не обов’язкові – їх можна замінити одноразовими склянками або келихами для шампанського, розповіли на порталі 5692.com.ua.
Інгредієнти для лаймового морозива:
- Згущене молоко – 400 г,
- Вершковий сир – 100 г,
- Ванільний екстракт – 0,5 ч. л.,
- Сіль – щіпка,
- Сік лайма – 8 шт..
Такі інгредієнти забезпечують десерту ніжну текстуру, солодкість з легкою кислинкою та приємний аромат, завдяки якому це морозиво стане вашим улюбленим.
Процес приготування
Приготування цього морозива не потребує великої кількості часу або складного обладнання. Всього кілька простих кроків – і ви зможете насолодитися власноруч створеним освіжальним десертом.
Якщо у вас є спеціальні форми для морозива, це чудово, але в разі їх відсутності можна використовувати одноразові склянки або навіть келихи для шампанського. Важливо також підготувати палички для льодяників – вони будуть зручними при вживанні морозива.
У блендері або за допомогою міксера змішайте 400 г згущеного молока, 100 г вершкового сиру, 0,5 ч. л. ванільного екстракту та дрібку солі. Цей крок є ключовим для досягнення однорідної маси. Вершковий сир додає морозиву особливої кремової текстури, а сіль підкреслює смак і допомагає збалансувати солодкість. Після цього поступово додайте сік лайма (приблизно 8 лаймів), ретельно змішуючи, щоб отримати приємну консистенцію.
Отриману суміш рівномірно розподіліть по формах або склянках. Після цього вставте палички для морозива в центр кожної форми.
Поставте форми з морозивом у морозильну камеру на щонайменше 4 години, а краще на ніч. За цей час десерт повністю замерзне і буде готовий до вживання.
Коли морозиво добре замерзне, настав час вийняти його з форм. Щоб це було легко зробити, помістіть форму в ємність з теплою (але не гарячою) водою на кілька секунд. Це допоможе відійти морозиву від стінок форми без пошкодження його текстури.
Варіації рецепту
Якщо вам захочеться експериментувати, цей рецепт легко модифікувати під свій смак:
- для ще більш вираженого аромату можна додати трохи тертої цедри лайма у суміш перед заморожуванням.
- лайми можна замінити на лимони або грейпфрути, що дасть десерту іншу нотку смаку.
- за бажанням можна додати трохи більше згущеного молока, якщо ви віддаєте перевагу більш солодкому морозиву.
Лаймове морозиво на згущеному молоці – це чудовий десерт для будь-якої нагоди. Воно ідеально підійде як освіжальний перекус у спекотний день, для сімейних зустрічей, святкових вечірок або просто для тих моментів, коли вам хочеться насолодитися чимось смачним і легким. Простота приготування дозволяє легко залучити до процесу дітей, що може стати чудовою можливістю для сімейної творчості.
Джерело: 5692.com.ua
