Сучасний ритм життя часто змушує нас шукати швидкі та зручні способи харчування, що призводить до вибору ультраоброблених продуктів, які легко знайти на полицях супермаркетів. Однак, чим більше ми дізнаємося про їхній склад та вплив на здоров'я, тим більше зростає наша обізнаність про небезпеку, яку вони можуть нести. Одним з таких продуктів, які багато експертів, включаючи дієтологів, категорично не рекомендують вживати, є супи швидкого приготування. Про це розповіли на порталі 5692.com.ua.
Чому ультраоброблені продукти небезпечні
Ультраоброблені продукти — це ті, які пройшли кілька етапів промислової обробки, під час якої їхній натуральний склад значно змінюється. Замість натуральних інгредієнтів вони часто містять штучні добавки, консерванти, підсолоджувачі та інші хімічні речовини, які забезпечують тривалий термін зберігання та покращують смак.
Основні негативні характеристики ультраоброблених продуктів:
- Високий вміст цукру та солі – це головні складові, які негативно впливають на серцево-судинну систему, підвищують ризик розвитку гіпертонії та інших захворювань.
- Наявність насичених жирів – вони можуть сприяти накопиченню холестерину в кровоносних судинах, що збільшує ризик серцевих захворювань.
- Недостаток клітковини – більшість ультраоброблених продуктів містять мінімальну кількість корисної клітковини, що негативно впливає на травну систему.
Супи швидкого приготування: головний "ворог" вашого здоров'я
Згідно з рекомендаціями дієтолога та професора дієтології Гавайського університету Цзінан Банни, один з найшкідливіших ультраоброблених продуктів, який можна знайти на полицях магазинів, — це супи швидкого приготування. Вони є популярним вибором серед тих, хто прагне швидко втамувати голод, але, на жаль, їхній склад залишає бажати кращого.
Основні шкідливі компоненти супів швидкого приготування:
- Натрій у великих кількостях сприяє затримці рідини в організмі, що може призвести до підвищення кров'яного тиску та інших проблем із серцем.
- Насичені жири підвищують рівень "поганого" холестерину, що може спричинити серцево-судинні захворювання.
- Мінімальна кількість клітковини робить такий суп неповноцінним з точки зору харчової цінності, що може негативно вплинути на травлення.
Як вибрати менш шкідливі альтернативи
Якщо ви не можете повністю відмовитися від супів швидкого приготування, експерти радять звертати увагу на їхній склад. Банна рекомендує застосовувати правило 5/20, щоб оцінити вміст поживних речовин у продукті.
Якщо на етикетці зазначено, що продукт містить 5% або менше від добової норми натрію, то це вважається низьким вмістом.
Якщо ж цей показник становить 20% або більше, продукт вважається високонатрієвим, і його слід уникати.
Також варто обирати консервовані супи з низьким вмістом натрію та на основі овочів і бобових. Вони не тільки містять менше шкідливих речовин, але й багаті на клітковину, яка корисна для травлення.
Домашні альтернативи супів швидкого приготування
Ще одним варіантом є приготування супів вдома. Це дозволяє контролювати кількість солі та жирів у страві, а також додавати свіжі овочі, зелень і бобові, що значно підвищує її харчову цінність.
Приготування домашнього супу займає трохи більше часу, але результат вартий зусиль — ви отримаєте здорову страву, яка забезпечить організм необхідними вітамінами, мінералами та клітковиною.
Джерело: 5692.com.ua
