Борщ – одна з найулюбленіших страв українців, справжній символ нашої національної кухні. Але борщ славиться не тільки своїм неперевершеним смаком – він є ідеально збалансованою стравою здорового раціону.
Науковці та дієтологи активно досліджують його вплив на організм, визначаючи корисні властивості.
Головні інгредієнти та їх переваги
Борщ, приготовлений за традиційним рецептом, містить у своєму складі буряк, капусту, картоплю та інші овочі, які мають чимало корисних властивостей:
- буряк – джерело антиоксидантів, корисний для серця та судин, підвищує гемоглобін в крові;
- капуста – містить багато вітаміну C і клітковини, покращує травлення;
- морква – джерело бета-каротину, необхідного для збереження зору та підтримання здорового стану шкіри;
- картопля – джерело вуглеводів, насичує та забезпечує енергією.
За словами фахівців, борщ – цінна складова щоденного раціону. Він забезпечує організм необхідними організму вітамінами та мікроелементами, легкий в приготуванні та являє собою зразок вдалого поєднання продуктів в одній тарілці, які відмінно доповнюють один одного.
Якщо вживати борщ регулярно, це позитивно впливатиме на стан організму в цілому, сприятиме покращенню роботи травною системи, очищенню від токсинів, зміцненню імунітету. Крім того, деякі дослідження показують, що ця страва допомагає в зниженні рівня холестерину та запобігає ряду захворювань.
Джерело: 5692.com.ua
