Картопля – один із найпопулярніших овочів, який чудово поєднується з різними продуктами. Вона є основою багатьох страв, які готують кулінари по всьому світу. Один з найсмачніших і простих способів приготувати картоплю – це тушкування з сосисками та мисливськими ковбасками. Ця страва відрізняється насиченим ароматом і багатством смаку.
Інгредієнти
Для приготування цієї смачної страви вам знадобляться такі інгредієнти:
- картопля – 6 шт.,
- сосиски – 4 шт.,
- мисливські ковбаски – 4 шт.,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- морква – 2 шт.,
- болгарський перець – 1 шт.,
- паприка копчена – 1 ч. л.,
- перець чорний мелений – за смаком,
- лавровий лист – 1 шт.,
- сіль – за смаком,
- зелень – для подачі,
- олія – для смаження.
Підготовка інгредієнтів
Очистіть картоплю від шкірки, промийте під проточною водою та наріжте на середні кубики.
Сосиски та мисливські ковбаски наріжте шматочками товщиною приблизно 1 см.
Очистіть цибулину та наріжте на дрібні кубики.
Очистіть моркву від шкірки та натріть на великій тертці.
Видаліть насіння з перцю та наріжте його великими шматочками.
Промийте зелень (петрушку, кріп або кінзу) під проточною водою та дрібно наріжте.
Процес приготування
У глибоку сковороду налийте трохи олії та викладіть нарізані сосиски й мисливські ковбаски. Обсмажте їх на середньому вогні до золотистої скоринки.
Додайте нарізану цибулю та натерту моркву. Обсмажуйте протягом 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте нарізаний болгарський перець та картоплю. Обсмажуйте все разом ще 10 хвилин, помішуючи.
Посипте страву копченою паприкою, чорним меленим перцем та сіллю за смаком. Додайте лавровий лист. Залийте гарячою водою так, щоб вона покрила картоплю.
Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте на повільному вогні протягом 25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
За 5 хвилин до готовності посипте страву нарізаною зеленню. Зніміть з вогню та дайте настоятися під кришкою кілька хвилин перед подачею.
Поради для приготування
Ви можете варіювати кількість і види приправ на свій смак. Наприклад, можна додати часник, сушений базилік або чебрець для більш насиченого аромату.
Використовуйте будь-яку зелень, яку ви любите. Петрушка, кріп або кінза – всі вони чудово доповнять цю страву.
Якщо у вас немає копченої паприки, можна використати звичайну, але страва не матиме такого яскравого копченого аромату.
Джерело: 5692.com.ua
