Іноді на приготування обіду у нас немає багато часу, але завжди хочеться нагодувати родину смачною та корисною їжею. Один із таких швидких і водночас дуже смачних варіантів – це котлети з консервованого тунця та рису.
Інгредієнти
Для приготування котлет вам знадобляться такі інгредієнти:
- рис – 180 г,
- консервований тунець – 1 банка,
- куряче яйце – 1 шт.,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- чорний мелений перець – за смаком,
- сіль – за смаком,
- олія – для смаження,
- кріп – за смаком,
- панірувальні сухарі – для панірування.
Приготування
Рис потрібно промити під проточною водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. Це дозволить видалити зайвий крохмаль і зробить його менш липким. Після цього рис викладають у каструлю, додають сіль і заливають гарячою водою у пропорції 1:2. Варити рис потрібно під закритою кришкою близько 15 хвилин до повної готовності. Готовий рис відкидають на друшляк і залишають охолоджуватися.
Консервований тунець потрібно зцідити від рідини та розім'яти виделкою. Важливо, щоб тунець був розім'ятий до однорідної маси, що допоможе краще з'єднати його з іншими інгредієнтами.
Цибулю очистіть та наріжте дрібно. Кріп потрібно промити, обсушити та подрібнити. Ці інгредієнти додадуть котлетам свіжості та аромату.
У великій мисці з'єднайте охолоджений рис, консервований тунець, яйце, дрібно нарізану цибулю, подрібнений кріп, чорний мелений перець і сіль. Все ретельно перемішайте до однорідної маси.
З отриманої маси сформуйте котлети будь-якої форми, яка вам подобається. Після цього обкачайте котлети в панірувальних сухарях, що додасть їм апетитну золотисту скоринку під час смаження.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте котлети на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Це займе близько 3-4 хвилин з кожного боку, але час може змінюватися в залежності від товщини котлет і сили вогню.
Поради та рекомендації
Для приготування котлет можна використовувати будь-які консерви в олії. Це може бути не тільки тунець, але й інші види риби за вашим смаком.
За бажанням до маси можна додати подрібнений часник або тертий сир, що додасть котлетам нові смакові ноти.
Котлети з консервованого тунця та рису ідеально поєднуються з салатом зі свіжих овочів, що додасть обіду легкості та свіжості. Також їх можна подавати з картопляним пюре або овочевим гарніром.
Джерело: 5692.com.ua
