Капустяна паляничка – це ідеальний варіант для швидкого літнього перекусу. Ця легка страва не потребує багато часу для приготування та складається всього з трьох основних інгредієнтів: капусти, яєць та борошна. Приготування займе всього близько 20 хвилин, а результат порадує своїм смаком та ароматом.
Інгредієнти
Для приготування капустяної палянички знадобляться такі інгредієнти:
- капуста білокачанна – 300 г;
- борошно – 3 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- спеції – до смаку;
- зелень – до смаку;
- сіль – до смаку;
- олія – для смаження.
Покроковий рецепт
Помийте капусту під проточною водою та наріжте її на тоненькі смужки. Можна скористатися кухонним комбайном.
Перекладіть нарізану капусту до глибокої миски, додайте сіль та перець до смаку.
Злегка перемніть капусту руками, щоб вона пустила сік. Це зробить капустяне тісто більш густим і дозволить паляничці не "розвалюватися" під час смаження.
Залиште капусту на 5-10 хвилин, щоб вона виділила сік. Після цього злийте зайву рідину з миски. На цьому етапі можна додати улюблені спеції або зелень, попередньо промивши та подрібнивши її.
В окремій мисці збийте яйця, а потім додайте їх до капусти. Поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи інгредієнти до отримання однорідної маси.
Розігрійте пательню на середньому вогні, за потреби змастивши її олією. Викладіть капустяну масу на сковорідку, рівномірно розподіливши її ложкою по всьому дну. Накрийте пательню кришкою і смажте паляничку протягом 5 хвилин.
Після 5 хвилин смаження обережно переверніть паляничку на інший бік за допомогою тарілки. При бажанні можна присипати паляничку кунжутом. Смажте ще протягом 5 хвилин, але вже без кришки.
Коли капустяна паляничка злегка охолоне, розріжте її на шматочки. Можна подавати зі сметаною та зеленню, щоб урізноманітнити смак. Також можна додати домашній соус із сметани та зелені або посипати паляничку насінням льону, кунжутом чи маком.
Капустяна паляничка – це швидкий і смачний варіант для перекусу. Простота приготування та доступність інгредієнтів роблять її чудовим вибором для будь-якого моменту дня. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачною та корисною стравою!
Джерело: 5692.com.ua
