М'ясо по-французьки – смачна страва, яка підходить, як на обід, так і на вечерю. Зробити її досить просто, проте необхідно знати, як.
Вам знадобиться:
- Свинина або курка (близько 500 г)
- Цибуля (2-3 штуки)
- Помідори (2-3 штуки)
- Картопля (4-5 штук)
- Твердий сир (200 г)
- Майонез (100 г)
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для змащування форми
Як приготувати м'ясо по-французьки
Підготовка м'яса
Почніть із підготовки м'яса. Свинину або курку наріжте на порційні шматки завтовшки близько 1 см. Злегка відбийте м'ясо кухонним молотком, щоб розм'якшити волокна. Посоліть і поперчіть кожен шматок з обох боків.
Підготовка овочів
Почистіть картоплю та наріжте її тонкими кружечками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Помідори також наріжте кружечками. Твердий сир натріть на крупній тертці.
Збірка
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть рослинною олією форму для запікання. Викладіть на дно форми шар картоплі, злегка посоліть. Потім покладіть шматки м'яса, рівномірно розподіліть цибулю, а зверху – помідори. Покрийте все шаром майонезу і посипте тертим сиром.
Запікання
Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту духовку на 40 хвилин. Після цього зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки. Перевірте готовність картоплі та м'яса, проколовши їх ножем: вони мають бути м'якими.
Джерело: 5692.com.ua
