Омлет – чудовий варіант сніданку для дітей та дорослих. Це поживна та корисна страва, яка швидко готується і надовго забезпечує енергією. Щоб омлет вийшов пишним, повітряним та смачним, не потрібно докладати зайвих зусиль та використовувати якісь незвичні компоненти. Але варто знати кілька важливих секретів, які зроблять цю страву ідеальною, пише РБК-Україна.
Що додати в омлет
Традиційний омлет готують з курячих яєць із додаванням невеликої кількості молока, солі та зелені. Можна додавати й інші продукти:
- овочі;
- сир;
- куряче м'ясо;
- сосиски;
- тунець.
Як готувати омлет на сковороді
Найчастіше омлет готують на сковороді, що є найбільш швидким способом. Головне – акуратно змішати яйця та молоко. При цьому робити це варто вінчиком чи виделкою, а не міксером, щоб страва вийшла більш пишною. Це і є перший секрет ідеальної страви.
Щоб омлет вийшов більш щільним, можна додати в нього трохи просіяного борошна. Після цього додається сіль, спеції, все добре перемішується.
Ще один важливий нюанс – готувати омлет слід на добре розігрітій сковороді. Щоб смак та аромат страви були більш насиченими, рослинну олію краще замінити на вершкове масло.
Омлет спочатку смажать на сильному вогні 2-3 хвилини. Після чого вогонь збавляють до мінімального і сковорідку накривають кришкою, смажать ще кілька хвилин до готовності.
Овочі в омлет потрібно викладати перед тим, як накрити страву кришкою. А ось м'ясо чи сосиски слід першими викладати на сковорідку, просмажити їх 2-3 хвилини, після чого вже додати яєчно-молочну суміш.
Як готувати омлет у духовці
Для приготування омлету в духовці знадобиться більше часу – до 25 хвилин. Духовку слід розігріти до 190 градусів, змішати всі інгредієнти.
Омлет у духовці готують в глибокому деко чи сковорідці без ручки, дно і стінки яких потрібно змастити вершковим маслом.
Джерело: 5692.com.ua
