Фахівці запевняють, що готувати яйця потрібно так, щоб жовток був рідким. Тільки в такому випадку продукт буде максимально корисним. Один з найкорисніших та найсмачніших варіантів приготування, який винайшли французи, – яйця пашот. В яйцях, зварених таким способом, білок виходить дуже ніжним, а жовток – рідким.
Щоб отримати ідеальну страву, варто скористатися порадами, якими поділилася в Instagram кулінарний блогер Anny, пише 5692.com.ua.
Як швидко приготувати ідеальне яйце пашот
Для правильного приготування яєць пашот потрібно:
- використовувати лише свіжі яйця з холодильнику (якщо вони не першої свіжості, то білок розпливеться в воді);
- щоб білок швидше звернувся, воду слід підсолити і додати трішки оцту;
- щоб пашот набув гарної форми, варто зробити в воді вир за допомогою ложки чи вінчика;
- перед тим, як вилити яйце в воду, краще розбити його на ситечко;
- виливати розбите яйце слід одразу з найменшої висоти.
Проваривши яйце протягом 1-2 хвилин, витягнути його за допомогою шумівки та викласти на паперовий рушник, щоб увібралася вода.
Джерело: 5692.com.ua
