Приготувати рис так, щоб він був ідеально розсипчастим, може здаватися мистецтвом, але з кількома порадами цей процес стає легким і доступним.
Важливий крок – промивання рису перед варінням. Промийте його в холодній воді кілька разів доти, доки вода не стане прозорою. Це видалить зайвий крохмаль, який може сприяти склеюванню зерен.
Використовуйте достатню кількість води. Зазвичай, на одну частину рису йде дві частини води. Рясна кількість води допомагає запобігти склеюванню. Також варто додати у воду трохи солі та олії перед варінням. Це не тільки поліпшить смак рису, а й допоможе запобігти його злипанню.
Посуд. Каструля з товстим дном рівномірно розподіляє тепло, запобігаючи прилипанню рису до дна.
Процес приготування
Після закипання води зменшіть вогонь. Це дає змогу рису рівномірно готуватися без зайвої активності, яка може призвести до злипання. Після закипання води, прокип'ятіть рис на середньому вогні протягом 10 хвилин, а потім зменшіть вогонь до мінімуму і дайте рису доспіти під кришкою.
Після завершення варіння, залиште рис під кришкою на невеликому вогні ще 10-15 хвилин. Це дає йому змогу додатково допектися і набути ідеальної текстури.
Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете насолоджуватися чудовим, розсипчастим рисом, який стане ідеальним доповненням до вашої улюбленої страви.
Джерело: 5692.com.ua
